Bei der Frage Fleischessen oder nicht, gehen oft die Wogen hoch. Verteidiger des Fleischkonsums predigen die gesunde Mischkost und berufen sich auf „wissenschaftliche Studien“. Doch geht es überhaupt um diese Frage oder geht es nicht zwischenzeitig darum, dass der energetische und ökologische Aufwand zur Herstellung von Fleisch im Angesicht der stetig steigenden Weltbevölkerung untragbar geworden ist?
